ポシンタン

イヌ肉のスープ。ポシンタン（보신탕）は漢字で “補身湯” と書き、栄養や強壮さを補う食べ物の意味がある。イヌ肉は臭みが強く、大量の香味野菜やサンショウなどの香辛料と使うのが一般的。煮込んだ肉が柔らかくほぐれる食感は、牛肉に似ている。