豚肉炒めは現地で “チェユクポックム”（제육볶음）と呼ばれる。“チェユク” （제육）は漢字で豬肉、現… Read More
鷺梁津（ノリャンジン 노량진）はソウル・漢江の南、汝矣島のすぐ東南に位置する一帯。水産市場のルーツは… Read More
ソウル旧市街・付岩洞の近くで。2000〜2005年に生産されたトヨタbB。通常は5ドア車だが、写真は… Read More
景福宮の正門・光化門から555m南の鍾路まで続く広場。幅34m。1392年の朝鮮王朝建国にともなって… Read More
韓国の練り餅＝トク（떡）とさまざまな具を浅い鍋で甘辛く煮込む料理。トッポッキ（떡볶이）は本来 … Read More
韓国語でそれぞれカネ（肝膾 / 간회）、チョニョッペ（처녑회）。センマイ＝チョニョプ（처녑）はもとも… Read More
韓国語でチョングクチャンチゲ（清麹醤 / 청국장찌개）。糸引き納豆はアジア各地で自然発生的に利用され… Read More
修能（スヌン / 수능）は大学修学能力試験（대학수학능력시험）の略。あらゆる４年生大学の志願者が受け… Read More
酔い覚ましのスープ “ヘジャンクク（解醒국）” の一種。韓国語でコンナムルクッパプ（콩나물국밥）。モ… Read More
カルチジョリム（갈치조림）はタチウオの煮つけ。韓国料理のなかでも特に辛い料理の１つ。南大門市場で働く… Read More
ソウル旧市街中心部・明洞〜南大門市場市場エリアにある博物館。建物は1907年、日本の第一銀行社屋とし… Read More
ソンジはウシの血を煮固めた食材。風味はレバーに近く、歯ざわりは柔らかい。ソンジクク（선지국）はこれを… Read More
