ウゴジグク

ウゴジ（우거지）はハクサイの外側の葉やダイコンの葉など、くず野菜に相当する葉もの。またかめに漬け込んだ漬け物の表面に出ている野菜などを指す。グク（クク 국）はスープの意味。素朴な伝統料理だが、現在の食堂にあるメニューはみそ仕立てで豚肉などが入っている。