市場のチョン類

チョン（전 煎）は具材に衣をつけ、多めの油で炒め焼きにする料理。手前の丸い緑色の料理がニラのチョン（プチュジョン 부추전）、その一段上がキムチのチョン（キムチジョン 김치전）。お好み焼きのように丸く作ることもあれば、手前奥側のように具材の原型そのままに焼いたりもする。ソウル旧市街・西大門区の霊泉市場で。