出前のチャジャン麺

韓国で現地化した中華料理の１つ。漢字では “炸酱面” または “炸醬麵”。19世紀末に仁川の租界に移り住んだ中国人が持ち込んだとされる。黒いソースの主原料は甛面酱（テンメンジャン）。韓国ではチープな出前料理の定番でもある。鍾路のゲストハウスで。