ダイコンのキムチ

韓国語では “깍두기”（カクトゥギ）。ハクサイキムチに用いる調味料を使い、角切りダイコンを漬け込む。朝鮮王朝第22代王・正祖（チョンジョ）の娘・淑善翁主（スクソンオンジュ）が考案した料理という史料がある。