チャドルバギ

ウシのあばら肉の一部。ハングルでは “차돌박이” と書く。脂肪を多く含んでいるのが特徴。固いため薄くスライスして食べることが多い。ソウル・弘大の旧鉄道沿いにあった焼肉店で。