鍾路のサムギョプサル

ブタバラ肉の焼肉。傾斜した鉄板などで脂を落としながら、調味料代わりの古漬けキムチ、ニンニクを同時に焼く。焼き上がった肉は手際よくひと口大に切って中央に。