明洞のソルロンタン

ソルロンタン（설렁탕）は牛骨、牛モツなどを長時間煮込んで作る伝統料理。“先濃湯” “雪濃湯” などの漢字表記も紹介されているが、ハングルのつづりとは一致しない。朝鮮王朝時代の祭事 “先農壇”（선농단 / ソンノンダン）が語源といわれるが、モンゴル語に由来するとの説もある。ソウル旧市街・明洞の有名店で。