スンデ炒め

スンデはブタの血液、もち米、春雨、刻んだ薬味などを腸詰にして茹でる料理。輪切りにしたスンデをそのまま食べるほか、スープや炒め物の具材にもなる。写真はスンデの輪切りを野菜などと炒めたスンデ炒め（スンデボックム 순대볶음）。ソウル旧市街・弘大の居酒屋で。