テナガダコの活け造り

生きたテナガダコを捌いてすぐ皿に盛った刺身料理。韓国語で “サンナクチ 산낙지”。手足はブツ切りになってもまだニョロニョロと動き、吸盤が皿や箸に張りつく。東大門市場エリアの東、ソウル中央市場の地下にある刺身店街で。