スンデの天ぷら

ソウル旧市街・麻浦区の孔徳市場で。スンデはブタの血液をモチゴメ、春雨、薬味などと一緒にブタの腸に詰めて茹でる伝統料理。写真は細長いスンデを天ぷらにした惣菜。