韓国語では “トゥルケスジェビ”（들깨 수제비）。“トゥルケ” がエゴマ、“スジェビ” がすいとんを… Read More

焼肉などの主菜を包んで食べるための葉野菜。サンチュ、エゴマの葉、シソなど。右のサムジャン（調味みそ）… Read More

箸休めまたは薬味の一種。エゴマの葉の苦味が食膳の爽快なアクセントとなる。