“チム” （찜）は一般に “蒸し煮” の意味。カルビチムはカルビ（あばら肉）で作るチム。複数でシェア… Read More
韓国南東部・慶尚北道大邱市の郷土料理。ソウル・新沙洞の専門店で。チムは蒸し煮の意味。
ケランは卵（鶏卵 계란）、チムは蒸し煮。だし汁で溶いた卵を蒸した料理。日本の茶碗蒸しに近いが、気泡が… Read More
