カワニナは小さな淡水生の巻貝。韓国語でオルゲンイまたはタスルギ（올갱이 / 다슬기）。ヘジャンクク（… Read More
酔い覚ましのスープ “ヘジャンクク（解醒국）” の一種。韓国語でコンナムルクッパプ（콩나물국밥）。モ… Read More
ソンジはウシの血を煮固めた食材。風味はレバーに近く、歯ざわりは柔らかい。ソンジクク（선지국）はこれを… Read More
ヘジャンクク（解醒국）は酔い覚ましのスープの総称。具は定まっておらず、ソンジ（ウシなどの血）、干した… Read More
竜遊島・乙旺里で。ソンジはウシの血を煮固めた食材。風味はレバーに近い。これを具にしたスープをソンジク… Read More
