チョン “전 煎 jeon” は具に衣をつけて鉄板で焼く惣菜。エゴマの葉のチョンは “ケンニプチョン… Read More

オデン（오뎅 Odeng）は日本統治時代に伝わった日本語。ただし韓国では魚の練り物を指す。屋台でよく… Read More

ジョン（チョン 전）は漢字で “煎”。具に衣をつけ、鉄板などで焼く料理の総称。写真は海に住むカキ（ク… Read More

韓国の豚足。香味野菜や調味料とともに茹でる。日本の焼肉店で見る白い豚足と異なり、表面は飴色。ソウル旧… Read More

ソウル旧市街・麻浦区の孔徳市場で。現地ではセウティギム（새우튀김）と呼ばれる。