韓国中西部・忠清南道保寧市の海岸沿い。川北カキ団地（천북굴단지 / チョンブックルダンジ）という名前… Read More

韓国中西部・忠清南道保寧市の海岸沿いに、地元で獲れるカキをバーベキューにする屋台が並んでいる。韓国の… Read More

コムジャンオ（곰장어）は日本語でヌタウナギ。名前はウナギだが実は魚類ではなく、最も原始的な脊椎動物の… Read More

ウナギは韓国語で “チャンオ（長魚 장어）”。ウナギ焼きはチャンオグイ（장어구이）と呼ばれる。ヌタウ… Read More

肉厚の切り身を塩またはコチュジャンだれで焼いて食べる。ソウル旧市街・武橋洞で。

韓国中西部・忠清南道保寧市の海岸沿いで。一帯の汽水域がカキの名産地とされ、その一角には半ば屋台のよう… Read More

コムジャンオ（곰장어）の和名はヌタウナギ。原始的な脊椎動物の仲間で、厳密には魚類と異なる。独特の臭み… Read More

テーブル中央の黒いグリルで貝を焼いて食べる。竜遊島・乙往里は周囲に干潟が多く、名物の貝焼きが行楽客の… Read More