ソウル旧市街の王宮跡・雲峴宮に立つ洋館。朝鮮王族の１人、李峻の邸宅として1912年頃に建てられた。赤… Read More

ソウル旧市街・世宗路と鍾路の交差点に位置する。1926年竣工。日本の横浜建築所で基本設計を行った後… Read More

ソウル旧市街・鍾路３街近辺の商店。３つの屋号の看板がかかっている。解放前の建築のようにも見えるが、詳… Read More

若鶏１羽を茹でる鍋料理。タッカンマリ（닭한마리）とは “鶏１羽” の意味。店ごとに工夫を凝らした特製… Read More

韓国で現地化した日本のたくわん。“タックァン”（다꽝）など日本語に由来する呼び方もある。ぬか漬けにす… Read More

包みキムチ（ポサム 보쌈）は各種の薬味をハクサイキムチで丸く包んだ総菜。冷やしてスライスした茹でブタ… Read More

韓国語では “ナクチボックム”（낙지볶음）。“ナクチ” がテナガダコを指す。大量のコチュジャン（トウ… Read More

“サム” は “包み”、“ジャン” は “醤”。焼き上がった肉などを葉野菜で包んで食べる際の調味料。… Read More

ブタバラ肉の焼肉。傾斜した鉄板などで脂を落としながら、調味料代わりの古漬けキムチ、ニンニクを同時に焼… Read More

イヌ肉のスープ。ポシンタン（보신탕）は漢字で “補身湯” と書き、栄養や強壮さを補う食べ物の意味があ… Read More

ピビムグクス（비빔 국수）はそうめんに似た麺をコチュジャンのたれで和える冷たい麺料理。

コングクス（콩국수）は冷たい豆乳をスープ代わりにした麺料理。冷麺の旬が冬なのに対して、コングクスは夏… Read More